Lekker bakkie :)
Aangezien ik wel van een lekkere kop koffie/espresso/cappucino en zo hou en ik al jaren loop te denken aan een espressoapparaat nu maar eens de stap gezet en er eentje aangeschaft.
Ik had wel een piston machine van de Lidl maar dat was niet zo bijzonder en een hoop geklooi met gemalen koffie of 'servings' (pads die ook in de horeca gebruikt worden).
Ik wilde wat anders, een volautomaat 😉 Dus maar wat rondgeneusd en op de volgende uitgekomen :
espressomachine
Ik heb er nu een paar bakjes mee gezet, de eerste paar zijn nog niet optimaal, maar dat komt wel. Voorlopig kan ik gewoon koffieboontjes kopen (en weer merken gaan uitproberen) en lekker espresso en cappucino gaan maken !
Recept…
Sperziebonengerecht voor twee personen :
400 gram verse sperziebonen, 200 gram aardappelen, 200 gram vegetarisch gehakt, provencaalse kruiden, 2/3 pakje gepureerde tomaten, 60 gram 30+ kaas geraspt.
Bonen punten en koken (gewoon in de pan). Aardappels schillen en dunne plakjes van maken, dit koken in de magnetron (6-7 minuten). De aardappelschijfjes daarna in een kleine ovenschaal doen. Het gehakt bakken in de pan met een klein beetje bakboter, de kruiden naar smaak erbij doen. Daarna de tomaten erbij doen en de boel ff laten pruttelen.
Als de bonen gaar zijn deze bij de gehakt en tomaten doen en nog even laten pruttelen, als het mengsel een beetje droog lijkt er een beetje tomaten bij doen.
Dan het geheel over de aardappelen in de ovenschaal verdelen, daarna een laagje geraspte kaas erover doen.
Dit geheel een 10-12 minuten in de hetelucht oven en voila, een heerlijke vegetarische schotel 🙂
Met dank aan Sonja Bakker voor het orginele recept wat we hebben aangepast 😉